en Espagne
25 août 1573

Extraits du livre "Des Fondations" :

« Je commence (la rédaction des Fondations) au nom du Seigneur avec le secours de sa glorieuse Mère dont je porte l'habit, tout indigne que j'en suis. J'implore également l'assistance de mon glorieux père et protecteur saint Joseph, dont j'habite la maison, puisque ce monastère de Carmélites déchaussées est placé sous son vocable et dont les prières m'ont toujours assistée. Ce 24 août 1573, fête de saint Louis de France, Dieu soit loué ! »